Cozinha Tradicional Portuguesa

Após alguma investigação sobre cozinha tradicional portuguesa descobri que há 20 pratos que se destacam: 

1. Pasteis de Bacalhau
2. Bacalhau a Brás
3. Alheira de Mirandela
4. Francesinha
5. Cozido a Portuguesa
6. Caldeirada de Peixe
7. Ameijoas a Bulhão Pato 
8. Queijo da Serra
9. Caldo Verde
10. Sardinhas Assadas
11. Bolo do Caco 
12. Arroz de Pato
13. Pastel de Belém
14. Torta de Azeitão
15. Ovos moles de Aveiro
16. Pão de Ló
17. Polvo a Lagareiro
18. Arroz Doce
19. Queijadas de Sintra
20. Salame de Chocolate


Desta lista, o meu favorito é a Francesinha, um prato tipico do Porto e com honra de festival. Deixo, por isso, a receita.
Bom Apetite!

Ingredientes:
2 fatias de pão de forma
fiambre q.b
queijo q.b
linguiça
salsichas
1 bife

Molho:
1 cerveja
1 caldo knorr
2 folhas de louro
1 colher de sopa de margarina
1 cálice de vinho do Porto
1 colher de sopa maizena
2 colher de sopa de polpa de tomate 
1/2 copo de leite
piri-piri q.b
ovo (opcional)

Preparação:

Dissolver o caldo de knorr com a cerveja, levar ao lume e juntar os restantes ingredientes, com excepção da maizena e do leite. Mexer por 5 min. Dissolver a maizena com o leite frio e juntar ao preparado e mexer até engrossar. Retirar o louro e triturar bem o preparado. Na sandes, colocar fiambre, bife, salsichas cortada ao meio, linguiça cortada ao meio tudo em camadas. Coloca-se uma fatia de pão de forma por cima disso tudo, colocar fatias de queijo em todo o lado da sandes, quem quiser pode por um ovo estrelado em cima da sandes e por fim regar a sandes com o molho e levar ao forno durante 15 min.