EFA na Marquês: O Testemunho de Rosilene Reis

Cozinha Tradicional Portuguesa

Após alguma investigação sobre cozinha tradicional portuguesa descobri que há 20 pratos que se destacam: 

1. Pasteis de Bacalhau
2. Bacalhau a Brás
3. Alheira de Mirandela
4. Francesinha
5. Cozido a Portuguesa
6. Caldeirada de Peixe
7. Ameijoas a Bulhão Pato 
8. Queijo da Serra
9. Caldo Verde
10. Sardinhas Assadas
11. Bolo do Caco 
12. Arroz de Pato
13. Pastel de Belém
14. Torta de Azeitão
15. Ovos moles de Aveiro
16. Pão de Ló
17. Polvo a Lagareiro
18. Arroz Doce
19. Queijadas de Sintra
20. Salame de Chocolate


Desta lista, o meu favorito é a Francesinha, um prato tipico do Porto e com honra de festival. Deixo, por isso, a receita.
Bom Apetite!

Ingredientes:
2 fatias de pão de forma
fiambre q.b
queijo q.b
linguiça
salsichas
1 bife

Molho:
1 cerveja
1 caldo knorr
2 folhas de louro
1 colher de sopa de margarina
1 cálice de vinho do Porto
1 colher de sopa maizena
2 colher de sopa de polpa de tomate 
1/2 copo de leite
piri-piri q.b
ovo (opcional)

Preparação:

Dissolver o caldo de knorr com a cerveja, levar ao lume e juntar os restantes ingredientes, com excepção da maizena e do leite. Mexer por 5 min. Dissolver a maizena com o leite frio e juntar ao preparado e mexer até engrossar. Retirar o louro e triturar bem o preparado. Na sandes, colocar fiambre, bife, salsichas cortada ao meio, linguiça cortada ao meio tudo em camadas. Coloca-se uma fatia de pão de forma por cima disso tudo, colocar fatias de queijo em todo o lado da sandes, quem quiser pode por um ovo estrelado em cima da sandes e por fim regar a sandes com o molho e levar ao forno durante 15 min. 

Pride day

Na década de 60 registaram-se os primeiros abusos por parte da forca policial contra gays no bar Stonewall que os mesmos frequentavam, em NY.  20 anos depois, no dia 28 de Junho de 1989, cerca de 2000 pessoas deram inicio ao maior movimento contra a homofobia conhecido hoje como movimento LGBT (lésbicas, gays, bissexuais e transgéneros).

O principal objetivo deste movimento é promover alguns trabalhos de activistas que dão a conhecer os seus direitos que, por vezes, não são respeitados, assim como uma marcha em festa que simboliza o seu orgulho. No inicio eram poucos os países que aderiam a este movimento, mas hoje em dia existe um pouco por todo o mundo. Celebra-se o dia da 28 de Junho e o país com mais adesão a esta causa é o Brasil. Em Portugal celebra-se no dia 24 de Junho e o programa das celebrações é o que se segue http://www.ilga-portugal.pt/lisboapride/category/programa/palco/

Ramadão

O Ramadão é o nono mês do calendário islâmico. É o mês durante o qual os muçulmanos praticam o seu jejum ritual, o quarto dos cinco pilares do Islão.

Todos os muçulmanos adultos e saudáveis devem fazê-lo. Crianças doentes, grávidas e idosos não o fazem. Este é um mês em que as mesquitas se enchem em todo o mundo.

É o mês sagrado para os muçulmanos porque foi durante este período que o profeta Maomé recebeu as primeiras revelações do Alcorão.

O facto de não comer e não beber durante muitas horas também é benéfico para o organismo, mas todo o outro processo é igualmente importante.

Segundo o xeque Munir, o íman de Lisboa, este é também um momento de misericórdia para a reflexão dos muçulmanos e um momento para mostrarem a sua generosidade que começa, por exemplo, “no dar de comer a um jejuador”.

O objectivo do jejum é valorizar o que nós temos e sentir na pele o que outro não tem. Não é algo novo inventado pelo profeta Maomé, mas é um mês de sacrifício de reflexão e dos muçulmanos pensarem e reflectirem, é um mês em que as pessoas se tornam generosas.

Neste mês, defende, os líderes religiosos têm de transmitir uma mensagem de paz e de tolerância. Não sendo Portugal um país islâmico, a prática do jejum e a vivência do Ramadão altera um pouco o dia-a-dia, especialmente os que trabalham, mas no entender do xeque Munir é realizado de forma tranquila.

Abdool Vakil, presidente da Comunidade Islâmica em Portugal, diz que foi dos primeiros a chegar a Portugal em 1956 e que na altura a sua prática era vista “ como um animal exótico”.

Vão agora entrar no sagrado mês do Ramadão e dizem que aqui vivem bem. As pessoas apreciam quando vêem os muçulmanos a jejuar. Este é também o mês da caridade e “de olhar para o outro que necessita”.

Este ano,o Ramadão começa hoje, dia 26 de Maio, ao pôr do sol.

Margarida Silva

Sistema Nacional de Saúde

Na unidade 3 da área de CLC realizei um trabalho sobre o sistema nacional de saúde implementado em 27 de setembro de 1971, onde dei a conhecer um pouco a sua história e o seu conceito , falei também sobre as várias instituições como por exemplo:

- Misericórdias - são as instituições de solidariedade que geriam grande parte das instituições hospitalares. 

- Serviços Medico-Sociais - prestavam serviços aos beneficiários da federação da caixa de previdência 

- Serviços de Saúde Pública - eram os responsáveis pelas vacinações e pela proteção materno-infantil. 

- Hospitais Estatais - situavam-se principalmente nas grandes cidades

- Serviços Privados - que prestavam os serviços de saúde com um custo mais elevado

Realizei também um pequeno trabalho sobre o museu da saúde onde abordei algumas das peças que podemos ver e qual o seu objectivo contributivo para a sociedade. Deixo o link para quem esteja mais interessado no assunto https://www.sns.gov.pt/institucional/museu-da-saude/                                         

Silva: uma estrela emergente

Lúcio Silva de Sousa, mas conhecido pelo nome artístico Silva (Vitoria, 3 de julho 1988), é um cantor compositor , produtor musical e musico multi- instrumentista brasileiro. Silva tornou-se conhecido após lançamento do seu primeiro álbum, "claridão" , em 2012. Em 2014 lançou seu segundo álbum de estúdio, intitulado "Vista Pro Mar", que leva como convidada a cantora Takai na faixa "Okinawa".

Silva também é irmão do cantor Lucas Souza, tendo escrito várias músicas e produzido alguns álbuns do cantor. Em 2015,Silva lançou a canção "Noite", com participação de Santos e Don L.

O capixaba de 23 anos, com formação em violino e piano clássico, estourou em 2011 com cinco músicas em que mistura elementos da música brasileira com electrónica ,acompanhadas de letras poetizadas cantadas com sua voz suave. Um novo valor da música brasileira que importa descobrir. Comece pelo vídeo em baixo.

Rosilene Reis 

Tatuagem

A tatuagem é uma das formas de modificação do corpo mais conhecida do mundo. Trata-se de um desenho permanente feito na pele que, tecnicamente, é uma aplicação subcutânea obtida através da introdução de pigmentos por agulhas, um procedimento que durante séculos era irreversível, mas hoje em dia já é possível fazer a sua remoção (nessas técnicas que existem podem deixar cicatrizes e variações de cor na pele).

                                                                                                          Natacha Gomes

1 de Junho: Dia Mundial da Criança

No dia 1 de Junho é celebrado o Dia Mundial da Criança.

Nesta data as crianças são o centro das atenções e são organizados diversos eventos e actividades para as crianças, de forma a celebrar este dia.

A data é celebrada em vários países. Contudo, a data de celebração difere de país para país. Foi proclamado pela primeira vez durante a Conferência Mundial para o Bem-estar da criança em Genebra em 1925, sendo celebrado desde então o Dia Internacional da Criança a 1 de Junho. No nosso país, no dia Mundial da Criança existem várias actividades como desfiles, visitas escolares, leitura de textos, récitas de poemas, desporto, desenho, etc. Neste dia também existem vários descontos como, por exemplo, nos parques de diversões e lojas de brinquedos.

As Nações Unidas aprovaram a 20 de Novembro de 1959 a Declaração dos Direitos das Crianças, proclamando os direitos de todo o mundo.

Seguem abaixo três direitos fundamentais:

·         Todas as crianças têm o direito à vida e à liberdade.

·         Todas as crianças devem ser protegidas da violência doméstica.

·         Todas as crianças são iguais e têm os mesmos direitos, não importa sua cor, raça, sexo, religião, origem social ou nacionalidade.

E um poema de Álvaro de Campos

Depus a máscara e vi-me ao espelho.

Era a Criança de há quantos anos.

Não tinha mudado nada….

É essa a vantagem de saber tirar a máscara.

É-se sempre criança,

O passado que foi

A criança.

Depus a máscara, e tornei a pô-la.

Assim é melhor,

Assim sem a máscara

E volto à personalidade como a um

Términus de linha.

Margarida Silva

Lamego: uma cidade com história

A cidade de Lamego  foi conquistada definitivamente em 1057  por Fernando Magno de leão aos mouros.

Foi nesta cidade  que teriam decorrido as lendárias cortes de Lamego onde foi feita a aclamação de D. Afonso Henriques como Rei de Portugal e nela se estabeleceram as "Regras de Sucessão ao Trono".

O nome Lamego deriva de lamaecus, radical lígure ou ambro-ilírio e o sufixo aecos revelador dum gentílico. Lamaecus era um nome de um professor de um fundo agrário-hispano-romano, instituído no século III.

A primeira moeda foi cunhada durante o reinado do rei Visigodo Sisebuto entre o ano 612 e 621 que teve grande importância no comércio local e também em termos culturais e históricos.

Nos séculos XVII e XVIII começam a ser construídos, em Lamego, os solares, a que não e certamente alheio o incremento do comércio do vinho generoso do Douro e a protecção que lhe foi dada pelo Marques De Pombal com a criação da Região Demarcada do Douro e a protecção e Companhia Geral da Agricultura da Vinhas do Alto Douro.

Em 1835 Lamego foi Capital de distrito, mas haveria de a perder em favor de Viseu, pelo decreto de Dezembro desse mesmo ano, criado pelo ministro do reino, Luís Mouzinho de Albuquerque. Em 1919, com a tentativa de restauração monárquica, Lamego tem de novo a sede efémera de capital de Distrito  , por apenas vinte e quatro dias. 

Escolhi falar de Lamego  porque e uma cidade com muita historia e para alem disso foi a cidade onde cresci.

Fernando Silva

Ser Gay na Chechénia

 

A Chechénia tem o primeiro campo de concentração para homossexuais, onde homens estarão alegadamente a ser torturados de várias formas, uma das quais choques eléctricos, e mortos.

De acordo com o Daily Mail, que cita também a publicação Novoya Gazeta, pelo menos cem homens foram detidos, e três terão mesmo sido mortos na última semana.

Alegadamente, um dos campos é num antigo campo militar, na cidade de Argun.

O Presidente da Chechénia, Ramzan Kadyrov, acusado várias vezes de violar direitos humanos e aliado chave de Vladimir Putin, terá ordenado a criação dos campos, mas nega que o regime o tenha feito, porque "é impossível perseguir quem não está no país.

Um porta-voz de Kadyrov falou á Interfax. "Não se pode prender ou perseguir pessoas que não existem aqui, se tais pessoas existissem na Chechénia, as autoridades não teriam que se preocupar, porque as próprias famílias tratariam de os enviar para sítios de onde já não pudessem voltar", afirmou. 

A sociedade chechena é extremamente conservadora e, de acordo com o New York Times, vários homossexuais estão a apagar os seus perfis nas redes socias. Isto porque as autoridades estarão a atrair gays para encontros falsos para depois os prender.

Flávia Marques 

1º de Maio: a história

         

1 de Maio é o dia do trabalhador, data que tem origem na primeira manifestação de 500 mil trabalhadores nas ruas de Chicago e numa greve geral em todos os Estados Unidos, em 1886.

Em 1891, o Congresso Operário Internacional convocou, em França uma manifestação anual, em homenagem às lutas sindicais de Chicago. A primeira acabou com 10 mortos, em consequência da intervenção policial.

Foram os factos históricos que transformaram o 1 de Maio no dia do trabalhador. Até 1886, os trabalhadores jamais pensaram exigir os seus direitos, apenas trabalhavam...

No dia 23 de Abril de 1919, o Senado francês ratificou as 8 horas de trabalho e proclamou o dia 1 de Maio como feriado, e uns anos depois a Rússia fez o mesmo.

                                         

No Brasil é costume os governos anunciares o aumento anual do salário mínimo no dia 1 de Maio. 

No calendário litúrgico celebra-se a memória de São José Operário por tratar-se do santo padroeiro dos trabalhadores.  

Em Portugal, os trabalhadores assinalaram o 1º de Maio logo em 1890, o primeiro ano da realização internacional. Mas as acções do dia do trabalhador limitavam-se inicialmente a alguns piqueniques de confraternização, com discursos pelo meio, e a algumas romarias aos cemitérios em homenagem aos operários e activistas mortos na luta pelos seus direitos laborais.

Com as alterações qualitativas assumidas pelo sindicalismo português no fim da Monarquia, ao longo da primeira República transformou-se num sindicalismo reivindicativo, consolidado e ampliado. O 1º de Maio adquiriu também características de acção de massas.

 Até que em 1919, após  algumas das mais gloriosas lutas do sindicalismo e dos trabalhadores portugueses, foi conquistada e consagrada na lei a jornada de oito horas para os trabalhadores do comércio e da indústria.

Mesmo no Estado Novo, os portugueses souberam tornear os obstáculos do regime à expressão das liberdades. As greves e as manifestações realizadas em 1962, um ano após o início da guerra colonial em Angola, são provavelmente as mais relevantes e carregadas de simbolismo. 

Nesse período, apesar das proibições e da repressão, houve manifestações dos pescadores, dos corticeiras, dos telefonistas, dos bancários, dos trabalhadores da Carris e da Cuf. No dia 1 de Maio, em Lisboa, manifestaram-se 10.0000 pessoas, no Porto 20.000 e em Setúbal, 5000.

Ficarão como marco indelével na história do operariado português, as revoltas dos assalariados agrícolas dos campos do Alentejo, com o grande impulso do 1º de Maio de 1962.

Mais de 200 mil operários agrícolas, que até então trabalhavam de sol a sol, participavam nas greves realizadas e impuseram aos agrários e ao governo de Salazar a jornada de oito horas de trabalho diário. Claro que o 1º de Maio mais extraordinário realizado até hoje , em Portugal, com direito a destaque certo na história, foi o que se realizou depois do 25 de Abril de 1974.

Em Portugal por tradição este feriado é marcado com uma grande manifestação que vai do Martim Moniz à Alameda, isto em Lisboa. Participam muitos trabalhadores de diversos sectores profissionais, seja do sector privado ou público. Tirando alguns serviços de actividade específica, o País pára neste dia assinalável. O 1º de Maio é comemorado normalmente em clima de festa, que culmina com discurso do secretário geral da CGTP.

Para além de ser uma data comemorativa as unidades sindicais do nosso País, aproveitam este dia para fazer as suas reivindicações

                                  

Cannabis e os seus fins terapêuticos

Na aula de CLC fiz um trabalho que se chama "Cannabis e os Seus Fins Terapêuticos". A cannabis é utilizada para fins medicinais. Ansiedade, depressão, dores musculares, cancro, são alguns dos casos em que se pode usar a Cannabis. Algumas das doenças provocam casos de dor, de náuseas e pacientes submetidos a sessões de quimioterapia, reduz a pressão ocular, ajudando assim a melhorar casos de glaucoma tal como em casos de desprendimento de retina. Estimula o apetite pelo que poderia ser usado em casos de anorexia, pois foi comprovado que tem o poder de estimular a vontade de comer. Ajuda a acalmar a dor pois tem propriedades analgésicas. Presentemente está a estudar-se a eficácia da marijuana ou cannabis para ajudar a melhorar os sintomas de doentes com SIDA. Ajuda no tratamento da bronquite asmática, e ajuda a acalmar a ansiedade, bem como a reduzir o nervosismo. Portanto, sob a administração médica, a cannabis tem ajudado bastante as pessoas, e como tal eu sou a favor da sua utilização medicinal. Em relação ao seu uso recreativo também há uma série de razões para a encarar com uma certa normalidade, nomeadamente o combate do tráfico, mas isso é outra questão. Ficará para outro trabalho.

Pedra Filosofal

Migrantes

No dia 11 de Maio, a convite do professor Luis Carneiro, fomos a Almada, ao Teatro Joaquim Benite, assistir à última produção da companhioa que ali trabalha: Migrantes.

Migrantes, de Matéi Visniec, debruça-se sobre a problemática dos migrantes que procuram a todo o custo (por vezes pagando com a vida) entrarem na Europa, fugindo a situações desesperadas.

O dramaturgo romeno ex-exilado em França, Matéi Visniec, é também repórter da Rádio France e testemunhou (em Calaias, em Lesbos, na Hungria) o drama vivido diariamente por quem não tem nada a perder e está disposto a tudo para tentar chegar á Europa. Mas Migrantes é mais do que uma peça documental. Neste texto, usando a ironia e o sarcasmo que o caracterizam, Visniec aponta o dedo às contradições proferidas pelos dirigentes da União Europeia. Nomeadamente a distinção entre refugiados económicos e refugiados políticos. Se estes têm, á partida, direito a requerer asilo político na Europa, aqueles são automaticamente reencaminhados para os chamados países-tampão, como a Turquia.  

A experiência foi enriquecedora. Primeiro porque fomos ao teatro, o que não acontece muitas vezes entre alunos adultos com profissões. Depois porque se tratou de uma excelente oportunidade para reflectir acerca de um dos maiores dramas dos nossos dias.

Flávia Marques 

Eu e a poesia

Gosto de muito de ler e tento ter sempre um tempo para o fazer, relaxa-me.

          Leio estes livros há uns tempos e escolhi falar um pouco sobre poesia, pois considero este género muito interessante.

“Poesia é um género literário caracterizado pela composição em versos estruturados de forma harmoniosa. É uma manifestação de beleza e estética retratada pelo poeta em forma de palavras.

No sentido figurado, poesia é tudo aquilo que comove, que sensibiliza e desperta sentimentos. É a forma de arte que inspira e encanta.

Ao longo dos séculos, a poesia tem sido usada como forma de expressar os mais variados sentimentos, como o amor, amizade, tristeza, saudade, etc”

É por isso, pela expressão de sentimentos que eu em 2011 escrevi o poema “ O meu sonho!”, sem me preocupar com a rima mas com a mensagem:

“Alguém viu o meu sonho???

É isso que venho perguntar

Será que foi a terra ou vento que o levou

Onde será que pousou?

Com que está o meu sonho?

Quero saber quem está com ele

Quero saber que me tirou

Por onde é que ele foi?

Se alguém souber dele

Digam-me e indiquem em que direção é que ele foi

Quero voltar a ter sonhos como este

E para voltar a ter….

Preciso deste sonho

Por isso volto a perguntar alguém viu o meu sonho?”

O sonho comanda a minha vida e por isso aqui estou a concluir o 12º ano porque tenho o sonho de “chegar mais longe”

Pedra Filosofal

Eles não sabem que o sonho

é uma constante da vida

tão concreta e definida

como outra coisa qualquer,

como esta pedra cinzenta

em que me sento e descanso,

como este ribeiro manso

em serenos sobressaltos,

como estes pinheiros altos

que em verde e oiro se agitam,

como estas aves que gritam

em bebedeiras de azul.

eles não sabem que o sonho

é vinho, é espuma, é fermento,

bichinho álacre e sedento,

de focinho pontiagudo,

que fossa através de tudo

num perpétuo movimento.

Eles não sabem que o sonho

é tela, é cor, é pincel,

base, fuste, capitel,

arco em ogiva, vitral,

pináculo de catedral,

contraponto, sinfonia,

máscara grega, magia,

que é retorta de alquimista,

mapa do mundo distante,

rosa-dos-ventos, Infante,

caravela quinhentista,

que é cabo da Boa Esperança,

ouro, canela, marfim,

florete de espadachim,

bastidor, passo de dança,

Colombina e Arlequim,

passarola voadora,

pára-raios, locomotiva,

barco de proa festiva,

alto-forno, geradora,

cisão do átomo, radar,

ultra-som, televisão,

desembarque em foguetão

na superfície lunar.

Eles não sabem, nem sonham,

que o sonho comanda a vida,

que sempre que um homem sonha

o mundo pula e avança

como bola colorida

entre as mãos de uma criança.

António Gedeão

In Movimento Perpétuo, 1956

Margarida Silva

Envelhecimento em Portugal

Na unidade 3 de CLC realizei um trabalho onde falei sobre o aumento da população envelhecida em Portugal. Entre outras coisas, falei das varias actividades que a população idosa pode realizar para se manter ativa. Foi nesse sentido que falei num pequeno grupo de teatro chamado Companhia Maior cujos atores são maiores de 60 anos e que geralmente apresentam as suas produções  no  CCB. Por ultimo, falei um pouco sobre a geriatria e da publicidade dedicada aos gerontes, isto é, os mais velhos.

Com este trabalho fiquei a saber que temos um país idoso e que precisa de ajuda, pois muitos idosos são de aldeias isoladas e não têm quem os ajude a  realizar as actividades do dia a dia. Ora ai esta uma boa soluçao para alguns refugiados, que assim povoariam e rejuvenesceriam algumas localidades condenadas ao isolamento. 

                                                                                             Natacha Gomes

Família Rockefeller

Na unidade 4, Comunicação na Organizações, abordei as relações entre os mass media e o grandes grupos económicos,muito particularmente sobre a realizei a família Rockefeller. A razão e óbvia: trata-se de uma família com  grande poder na económico,proveniente da industria petrolífera, e que por isso acabou por influenciar o mundo na politica. Um exemplo, em pleno século XIX, daquilo continua a acontecer hoje nos EUA, veja-se a dependência de Donald Trump em relação a industria das armas, e por esse mundo fora.

Fernando Silva

Saúde e Economia

O artigo que se segue é um resumo da reflexão que fiz em torno das relações entre os domínios da saúde e a economia, unidades 3 e 4 respectivamente.

Este trabalho permitiu-me aprofundar conhecimentos adquiridos e pesquisar outros acerca dos quais não estava devidamente documentada, mas que me vão ser úteis na resolução de novos desafios futuros. Tanto na vida pessoal como a nível profissional. Entre outros temas, falei sobre cuidados de saúde, cólicas renais, alimentação saudável, benefícios da prática de exercício físico, anorexia, publicidade enganosa e abusiva dos produtos de emagrecimento, o vírus ébola, sarampo. A propósito deste último, ao encontro do que se tem passado na sociedade portuguesa tentei perceber o que são e como funcionam as vacinas. Por último, tal como a minha colega, assisti e reflecti acerca do “Fiel Jardineiro”, um filme que levanta questões muito importantes nestes domínios da saúde e economia, colocando o foco na promiscuidade entre uma e outra.

                   

                         

Margarida Silva