EFA na Marquês: O Testemunho de Rosilene Reis

Cozinha Tradicional Portuguesa

Após alguma investigação sobre cozinha tradicional portuguesa descobri que há 20 pratos que se destacam: 

1. Pasteis de Bacalhau
2. Bacalhau a Brás
3. Alheira de Mirandela
4. Francesinha
5. Cozido a Portuguesa
6. Caldeirada de Peixe
7. Ameijoas a Bulhão Pato 
8. Queijo da Serra
9. Caldo Verde
10. Sardinhas Assadas
11. Bolo do Caco 
12. Arroz de Pato
13. Pastel de Belém
14. Torta de Azeitão
15. Ovos moles de Aveiro
16. Pão de Ló
17. Polvo a Lagareiro
18. Arroz Doce
19. Queijadas de Sintra
20. Salame de Chocolate


Desta lista, o meu favorito é a Francesinha, um prato tipico do Porto e com honra de festival. Deixo, por isso, a receita.
Bom Apetite!

Ingredientes:
2 fatias de pão de forma
fiambre q.b
queijo q.b
linguiça
salsichas
1 bife

Molho:
1 cerveja
1 caldo knorr
2 folhas de louro
1 colher de sopa de margarina
1 cálice de vinho do Porto
1 colher de sopa maizena
2 colher de sopa de polpa de tomate 
1/2 copo de leite
piri-piri q.b
ovo (opcional)

Preparação:

Dissolver o caldo de knorr com a cerveja, levar ao lume e juntar os restantes ingredientes, com excepção da maizena e do leite. Mexer por 5 min. Dissolver a maizena com o leite frio e juntar ao preparado e mexer até engrossar. Retirar o louro e triturar bem o preparado. Na sandes, colocar fiambre, bife, salsichas cortada ao meio, linguiça cortada ao meio tudo em camadas. Coloca-se uma fatia de pão de forma por cima disso tudo, colocar fatias de queijo em todo o lado da sandes, quem quiser pode por um ovo estrelado em cima da sandes e por fim regar a sandes com o molho e levar ao forno durante 15 min. 

Pride day

Na década de 60 registaram-se os primeiros abusos por parte da forca policial contra gays no bar Stonewall que os mesmos frequentavam, em NY.  20 anos depois, no dia 28 de Junho de 1989, cerca de 2000 pessoas deram inicio ao maior movimento contra a homofobia conhecido hoje como movimento LGBT (lésbicas, gays, bissexuais e transgéneros).

O principal objetivo deste movimento é promover alguns trabalhos de activistas que dão a conhecer os seus direitos que, por vezes, não são respeitados, assim como uma marcha em festa que simboliza o seu orgulho. No inicio eram poucos os países que aderiam a este movimento, mas hoje em dia existe um pouco por todo o mundo. Celebra-se o dia da 28 de Junho e o país com mais adesão a esta causa é o Brasil. Em Portugal celebra-se no dia 24 de Junho e o programa das celebrações é o que se segue http://www.ilga-portugal.pt/lisboapride/category/programa/palco/

Ramadão

O Ramadão é o nono mês do calendário islâmico. É o mês durante o qual os muçulmanos praticam o seu jejum ritual, o quarto dos cinco pilares do Islão.

Todos os muçulmanos adultos e saudáveis devem fazê-lo. Crianças doentes, grávidas e idosos não o fazem. Este é um mês em que as mesquitas se enchem em todo o mundo.

É o mês sagrado para os muçulmanos porque foi durante este período que o profeta Maomé recebeu as primeiras revelações do Alcorão.

O facto de não comer e não beber durante muitas horas também é benéfico para o organismo, mas todo o outro processo é igualmente importante.

Segundo o xeque Munir, o íman de Lisboa, este é também um momento de misericórdia para a reflexão dos muçulmanos e um momento para mostrarem a sua generosidade que começa, por exemplo, “no dar de comer a um jejuador”.

O objectivo do jejum é valorizar o que nós temos e sentir na pele o que outro não tem. Não é algo novo inventado pelo profeta Maomé, mas é um mês de sacrifício de reflexão e dos muçulmanos pensarem e reflectirem, é um mês em que as pessoas se tornam generosas.

Neste mês, defende, os líderes religiosos têm de transmitir uma mensagem de paz e de tolerância. Não sendo Portugal um país islâmico, a prática do jejum e a vivência do Ramadão altera um pouco o dia-a-dia, especialmente os que trabalham, mas no entender do xeque Munir é realizado de forma tranquila.

Abdool Vakil, presidente da Comunidade Islâmica em Portugal, diz que foi dos primeiros a chegar a Portugal em 1956 e que na altura a sua prática era vista “ como um animal exótico”.

Vão agora entrar no sagrado mês do Ramadão e dizem que aqui vivem bem. As pessoas apreciam quando vêem os muçulmanos a jejuar. Este é também o mês da caridade e “de olhar para o outro que necessita”.

Este ano,o Ramadão começa hoje, dia 26 de Maio, ao pôr do sol.

Margarida Silva

Sistema Nacional de Saúde

Na unidade 3 da área de CLC realizei um trabalho sobre o sistema nacional de saúde implementado em 27 de setembro de 1971, onde dei a conhecer um pouco a sua história e o seu conceito , falei também sobre as várias instituições como por exemplo:

- Misericórdias - são as instituições de solidariedade que geriam grande parte das instituições hospitalares. 

- Serviços Medico-Sociais - prestavam serviços aos beneficiários da federação da caixa de previdência 

- Serviços de Saúde Pública - eram os responsáveis pelas vacinações e pela proteção materno-infantil. 

- Hospitais Estatais - situavam-se principalmente nas grandes cidades

- Serviços Privados - que prestavam os serviços de saúde com um custo mais elevado

Realizei também um pequeno trabalho sobre o museu da saúde onde abordei algumas das peças que podemos ver e qual o seu objectivo contributivo para a sociedade. Deixo o link para quem esteja mais interessado no assunto https://www.sns.gov.pt/institucional/museu-da-saude/                                         

Silva: uma estrela emergente

Lúcio Silva de Sousa, mas conhecido pelo nome artístico Silva (Vitoria, 3 de julho 1988), é um cantor compositor , produtor musical e musico multi- instrumentista brasileiro. Silva tornou-se conhecido após lançamento do seu primeiro álbum, "claridão" , em 2012. Em 2014 lançou seu segundo álbum de estúdio, intitulado "Vista Pro Mar", que leva como convidada a cantora Takai na faixa "Okinawa".

Silva também é irmão do cantor Lucas Souza, tendo escrito várias músicas e produzido alguns álbuns do cantor. Em 2015,Silva lançou a canção "Noite", com participação de Santos e Don L.

O capixaba de 23 anos, com formação em violino e piano clássico, estourou em 2011 com cinco músicas em que mistura elementos da música brasileira com electrónica ,acompanhadas de letras poetizadas cantadas com sua voz suave. Um novo valor da música brasileira que importa descobrir. Comece pelo vídeo em baixo.

Rosilene Reis 

Tatuagem

A tatuagem é uma das formas de modificação do corpo mais conhecida do mundo. Trata-se de um desenho permanente feito na pele que, tecnicamente, é uma aplicação subcutânea obtida através da introdução de pigmentos por agulhas, um procedimento que durante séculos era irreversível, mas hoje em dia já é possível fazer a sua remoção (nessas técnicas que existem podem deixar cicatrizes e variações de cor na pele).

                                                                                                          Natacha Gomes